瘦肉养生食谱-瘦肉的营养与作用

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我认为炖羊肉汤可以按照以下步骤进行：羊肉浸于水中。羊肉洗净切块继续泡十分钟。羊肉放锅中，加花椒、姜和料酒大火烧开去浮沫。捞出后用温水洗净。白萝卜和胡萝卜切块，加盐搅匀。

羊肉汤做法简单，将羊肉焯水后放入锅中，加入姜片、葱段、料酒等调料，炖煮至烂，加盐和味精调味，撒上葱花即可。

（图片来源网络，侵删）

羊肉汤的做法是将羊肉切块煮沸，加入调料后转小火炖煮至软烂，过滤汤汁后加入盐和胡椒粉调味，最后将羊肉切成薄片重新放入汤中，撒上香菜即可。

买来的羊肉和羊骨头先用清水浸泡半天，中途换两次水，尽可能地泡出血水。我用了一块前腿肉、一块肋条肉、一根羊腿骨。

1、鲫鱼豆腐汤。原料：鲫鱼，豆腐。调料：料酒，葱姜，食盐，食用油。将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。

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2、第一道：南瓜绿豆汤绿豆汤清热解暑，是夏天必不可少的。在煮绿豆的汤的时候，加几块南瓜进去，营养和口感都更加丰富。具体制作方法第一步：准备食材。绿豆150克、南瓜300克。

3、鸽子汤鸽子汤是一款滋补身体、养颜美容的汤品。材料：鸽子1只、枸杞子10克、红枣10个、姜片适量。做法：鸽子宰杀后去毛、去脏器，洗净备用。将枸杞子、红枣洗净备用。

4、养生汤煲汤食谱：马蹄茅根排骨汤、橄榄鲍鱼汤、鸡骨草瘦肉汤、芦笋三鲜汤、冬瓜玉米排骨汤。马蹄茅根排骨汤食材：马蹄500克，茅根50克，排骨500克，姜片3片，葱段2根，盐适量，水适量。做法：马蹄去皮，切成小块。

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5、冬日滋补养生汤百合鹌鹑汤材料：食物：鹌鹑两至四只，红萝卜半斤药物：百合四钱，蜜枣六枚功能：滋阴健肺，止咳补气，久咳虚喘者为合。

6、所谓三菌，就是金针菇、白玉菇和平菇这三种菌类，食用菌类高蛋白、低脂肪、多膳食纤维，味道鲜美细腻，豆腐又有补中益气、清热润燥的功效，不失为一道上乘的养生汤品。

瘦肉洗净，切件；核桃仁洗净；当归洗净，切片；姜洗净去皮切片；葱洗净切段。2锅中注水烧开，将瘦肉入水汆去血水后捞起。3瘦肉、核桃仁、当归放入炖盅，加入清水；大火慢炖1小时后加入盐，转小火炖熟即可食用。

核桃人参汤基本特点补气温肾安神基本材料核桃仁25克，人参6克，生姜3片，冰糖少许。制法：将核桃仁、人参、生姜共入沙锅中，加水适量，煎汁一碗。去生姜，加入冰糖稍炖即成。功效：补气温肾安神。

瘦肉洗净，切件；核桃仁洗净；当归洗净，切片；姜洗净去皮切片；葱洗净切段。锅中注水烧开，将瘦肉入水汆去血水后捞起。瘦肉、核桃仁、当归放入炖盅，加入清水；大火慢炖1小时后加入盐，转小火炖熟即可食用。

可以核桃杏仁瘦肉汤原料：猪里脊100克，核桃仁50克，杏仁15克，红枣10颗，葡萄干10克。辅料：盐适量。做法：1．将所有材料洗净，红枣泡软后去核，猪里脊肉切厚片，用水氽烫后洗净浮沫。

1、纯瘦肉是非常优质的食材，它含有高蛋白质、低脂肪、低热量等优点，适合做很多烹饪菜品。例如，可以用纯瘦肉来制作肉丸、肉饼等，这些菜品口感鲜嫩、香气扑鼻、非常适合喜欢美食的人。

2、烤瘦肉串烤瘦肉串是一道非常简单的料理，只需要几个简单的步骤就可以做出美味的瘦肉串。首先，将瘦肉切成小块，用盐和黑胡椒粉腌制一下。然后，将瘦肉块穿在烤肉串上，放入烤箱中烤至两面金黄即可。

3、瘦肉炒西兰花材料西兰花3OOg，胡萝卜5Og，食盐、味精、料酒、花生油、生粉各适量做法西兰花洗净，切小块。瘦肉洗净切片，用料酒、盐、生粉腌制15分钟。胡萝卜去皮洗净，切片。锅烧热，放少许油。

纯瘦猪肉一般还是要炒着吃好一点。像这种猪肉的话，建议可以炒着吃，可以炒点香干或者炒竹笋之类的，会比较香好吃。

煎瘦肉片煎瘦肉片是一道非常简单的料理，只需要几个简单的步骤就可以做出美味的瘦肉片。首先，将瘦肉切成薄片，用盐和黑胡椒粉腌制一下。然后，在平底锅中加入一点橄榄油，将瘦肉片放入锅中煎至两面金黄即可。

食材准备好。瘦肉切片放入碗中，放入淀粉、胡椒粉和半汤匙酱油，反复抓拌均匀静置20分钟。青辣椒和豆干切条状，蒜切碎。起油锅放入食用油，油热后放入蒜碎炒出香味。放入瘦肉片翻炒变色。放入甜面酱。

瘦肉要颜色浅，炒的时候不要加酱油。如果觉得颜色太浅，少放点盐，加点酱油上色；炒蒜苔时，如果最后汁多，可以勾一个稀糊：用淀粉和水混合，倒入锅中翻炒，收汁。皮蛋瘦肉粥的做法：平时喝杂粮粥，第一次做咸粥。

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