大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬季虫草养生食谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍冬季虫草养生食谱的解答，让我们一起看看吧。
冬虫夏草食用方法是怎样的，怎么吃虫草效果更好？
冬虫夏草又名虫草，是我国民间惯用的一种名贵滋补药材，其营养成分高于人参，可入药，也可食用，是上乘的佳肴，具有很高的营养价值。冬虫夏草可以增强机体的免疫力，滋补肺肾，对肺癌、肝癌等有明显的抑制作用。因其很高的营养价值，所以国内很多喜欢养生的人视其为养生必备，可能闲来无事喜欢用它泡水喝，或者家里熬汤时也喜欢加上一些。但是这样吃效果真的好吗？值得商榷。
先介绍几种常见的食用方法？
1. 煮水当茶喝，而不是用开水泡着喝。
此种方法法简单有效。通常，冬虫夏草一次要煮6～10分钟，注意要用文火，煮沸时间要短。
2. 文火炖煲
肉类产品炖着吃，此法为传统虫草宴吃法，结合不同的肉类品种，功效有一定的差别，大家可以自行找一些食谱，关于冬虫夏草的食谱还是很多的。但是不足之处在于不适合每日坚持长期食用。
3泡药酒
很多人喜欢将买来的冬虫夏草放进酒里，泡成药酒饮用，有一定效用。
但是其实上述这些方法效果可能并不是那么好？为什么这么说？冬虫夏草所含的营养成分有不同的特点，泡茶只能将其中的水溶性成分释放出来，泡酒只能把醇溶性成分浸泡出来。而涉及到加热的方法，可能一不小心就破坏了冬虫夏草中的营养物质，有人用冬虫夏草炖汤，需要注意的是，温度超过60℃时，其中的大分子多糖、挥发性物质等将被破坏，降低功效。而当温度在60℃~80℃之间时，加热15分钟，冬虫夏草中具有抗肿瘤作用的一种酶会彻底失活。因此，炖的温度不宜过高，时间不宜过长。所以如何让冬虫夏草发挥最大效用呢，选用正确方法就很重要了，个人还是推荐常温生服，不过在服用前，先要经过清洁和灭菌处理，一定要注意千万不要直接生服直接买来的成品，必须要经过技术手段处理，使冬虫夏草达到安全食用的程度。通过专业的技术手段对冬虫夏草进行破膜和破壁处理，使其达到人体最佳吸收的颗粒直径，研磨服用冬虫夏草，也并不是颗粒越细越好。有研究表明，肠胃对物质颗粒的最佳吸收粒度为15微米左右。所以冬虫夏草必须经过合适的处理，达到最恰当粒径，这样才能既同时最大程度的保留了冬虫夏草的营养，又最大程度地吸收冬虫夏草的营养。因此，想生吃冬虫夏草者，建议到医院和正规药店购买经过处理的产品。
据《本草用法研究》记载：“此物一虫一草，一热一寒。夏草性寒，单用令妇女绝孕无子；冬虫性热，壮命火，益精髓，补肺肾。两者同用则甘，无毒，养肺益阴，化痰益气，止血，治劳咳诸虚百损。因此光吃虫体不吃草，不仅是一种浪费，也容易上火，所以正确食用虫草的方式是虫体和草都要吃。
冬虫夏草是由虫形菌核和未成熟子座的结合体，我们所说的草头其实是虫草未成熟的子座，具有丰富的营养价值。
如果更讲究的人甚至会注意它的用量，或者是针对自身体质选择吃法。
据查阅相关资料，最佳虫草食量见下图:
那新鲜虫草可以怎么吃？
新鲜冬虫夏草食用前无需解冻，从冷冻柜中拿出用水轻轻刷洗即可，方便。
1.可生吃：直接嚼食，具绵软的蘑菇口感，并有一股浓香味。
2.蒸饭：饭沸腾后放入鲜虫草。
虫草2~3条，洗净晚上置于保温杯，加入开水300毫升，焖一晚，第二天早上空腹喝水，再续水一次饮用。捞出虫草冰箱冷冻，一周将冷冻的虫草用来煲汤一并服下。空腹饮用提高吸收，水溶性和脂溶性物质全面利用，方便可行，长期服用效果叠加。
有的人乱吃冬虫夏草，一点功效都获得不了，真是浪费了。
冬虫夏草，作为这么受追捧的中药材，自然有它的保健优势。冬虫夏草性温，味甘，入肺、肾经。冬虫夏草能治化痰止血、自汗盗汗、阳痿遗精、慢性咳喘及腰膝酸痛等症，而且在提升人体免疫力方面具有较大的优势。
目前，较为常见的吃法有三种，第一种是磨成粉服用，第二种是煲汤，第三种是泡茶喝。要说，最佳的食用方法当然的第一种，磨成粉服用。
因为冬虫夏草本身是一种真菌。一些活性物质会在高温下被破坏，造成冬虫夏草精华成分的组成比例改变、无法协同作用，使其保健功效打了折扣。
冬虫夏草表面及虫体上粘附大量泥沙杂质，很难洗净，而且也会有存留的细菌、霉菌、***（卵）等，必须正规渠道购买。食用量：中国药典规定药用量为3~9克，建议每次用量别超过9克。
百令胶囊，是由发酵冬虫夏草菌粉制成的胶囊，用于肺肾两虚引起的咳嗽、气喘、咯血、腰背酸痛、慢性支气管炎等***治疗。直接收集的菌粉，炮制方法中未进行热加工。
第二种煲汤的方法也可行，只是要配合一些共奏补肺肾阴亏之功的食材，效果才好。比如煲鸭汤、煲乌鸡汤等。特别适合于病后体虚，久咳不治，遗精盗汗，神疲少食的人食用。对于第三种泡水喝，多数的有用物质要么被损失了，要么就溶不出来，总感觉有点浪费。
最简单有效的方法就是煲汤、煮水、或者磨粉，尽量不要生吃。不过，决定效果的最大因素是产地，一般以***那曲或青海玉树的虫草效果最好，这两个产地的虫草一般以同仁堂和福临门为典型代表，同仁堂最贵，福临门的实惠一些。效果都不错。
虫草的家常做法？
r虫草的做法有很多种，现在是冬季，今天介绍一种冬季养生汤，虫草，萝卜排骨汤。
主料：萝卜一个，排骨500克：
辅料：葱段，姜片，
配料：枸杞20粒，虫草6根，胡椒粉，盐，
将排骨和葱段，姜片，冷水一起入锅煮开。煮开后的排骨在清水中清洗干净血沫。将排骨，葱姜放入高压锅里，加水煲30分钟，萝卜去皮切小块，半小时后煲好的汤加盐和少许调料，加入萝卜继续煲五分钟，最后打开盖子，加入虫草和枸杞，敞盖炖5分钟即可出锅。
花生虫草花猪脚汤怎么做？
花生虫草猪脚汤
配料：冬虫草30克，江珧柱30克．猪蹄500克，生姜2片，精盐适量
1.冬虫草洗净，江珧柱用清水浸半小时?猪蹄放入滚水中煮5分钟取起过冷河。
2.把适量之水煲沸，放入冬虫草、江珧柱、猪蹄、牛姜煲沸，慢火煲3小时，下盐调味。
【功效】此汤仃滋肺化痰、温肾润胃之功。适用于肺肾两虚而致早衰面皱、皮肤干燥、消瘦，气短喘咳等病症。
花生虫草花猪脚汤，
按我个人经验，我是不建议加虫草花，会把花生那种鲜甜的味道给盖住，新鲜的花生和猪脚一起熬汤，煮出来花生绵软，猪脚软糯，汤口带着新鲜花生的甜味最是好吃。
不过加入的也可以就是。
用料：花生，虫草花，猪蹄，姜片。
猪脚从市场买的时候让老板给你，刮刮毛，弄干净，顺便切成小段。
猪脚的预先处理很简单，先烧一锅开水，冷水就放入姜片和猪蹄，煮出血沫，可以去除腥。
之后再起一锅水，放入花生，虫草花，姜片，猪脚，煮至水开转中火熬煮半个小时左右，慢慢熬至猪皮软掉，花生变粉糯的口感，这时候汤也煮成虫草花的金色。（有压力锅更快。）
再转成小火，慢慢熬，把这一锅的猪蹄煮到筷子轻易就可以戳进去，下去盐调味就可以啦。
非常的简单。
花生虫草花猪脚汤
猪脚本身[_a***_]丰富的胶原蛋白，而且有高胆固醇，所以寒冷的冬天可以必备。另外，红皮花生有升血的功能，女生喝了可以养颜滋补气色红润。据说，每月例***结束后喝还有丰胸功效。这个菜谱里还加了虫草花，它也有调理气血的功效哦，总之，这个冬天药可以停，汤不能停噢~
<span style="font-weight: bold;">猪脚 2只
红皮花生 220g
干虫草花 两把
姜 一小块
盐
白胡椒粉
用料:猪蹄1只,花生适量,虫草适量,生姜5片,盐适量,料酒适量
第1步:先将猪蹄切成小块,然后用生粉来进行清洗,这样可洗去猪蹄皮上的脏东西.
第2步:猪蹄和料酒下锅煮开,捞起,冷水冲一遍去浮沫.
第3步:将花生、虫草、生姜和猪蹄一起放入高压锅中煮15分钟.
第4步:高压锅煮15分钟后,倒入砂锅小火慢炖半个钟,最后撒入适量盐即可.
冬天吃什么药膳能御寒？
1、冬至虽然要注意补养阳气，但不可过补，首先辛辣***的食品不等于补阳气的食物，过食辛辣只会生阳动火，导致上火。补阳食品，如羊肉、鸽子肉、虾类、核桃仁、韭菜、枸杞子、鹌鹑蛋、鳝鱼等也有补阳作用。补充温阳的食物的同时，也得吃一些补充津液的食物，如荸荠、藕、梨、萝卜、白菜等。
2、药膳推荐：
羊肉炖萝卜
原料：白萝卜、红萝卜各200克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。
做法
1、将红萝卜、白萝卜去皮洗净切块，羊肉洗净切块，并于沸水中焯去血水备用。
2、沙锅放入清水，大火煮沸后放入羊肉、生姜、料酒，小火炖至六成熟，加入萝卜，焖至羊肉烂熟，调入精盐、味精即成。
功效：益气补虚、温中暖下。
各年龄人群有顽固性便秘者适合吃。
参归羊肉汤
到此，以上就是小编对于冬季虫草养生食谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬季虫草养生食谱的4点解答对大家有用。